প্রথমে কড়াইয়ে তেল গরম করে মাছগুলো নুন হলুদ লঙ্কাগুঁড়ো দিয়ে মেখে হালকা ভেজে রেখেছে।

এরপর তেজপাতা এলাচ লবঙ্গ গোলমরিচ শাহী জিরা ফোড়ন দিয়ে একটু ভেজে নিয়েছি। এরপর পেঁয়াজ বাটা দিয়ে একটু ভেজে দিয়ে দিলাম আদা রসুন বাটা। এরপর দিয়েদিলাম ধনে গুঁড়ো।

এরপর টমেটো বাটা হলুদ গুঁড়ো লঙ্কাগুঁড়ো দিয়ে মসলা টা ভালো করে কষিয়ে কাজু বাদাম বাটা দিয়ে দিলাম।

এরপর গ্রেভির জন্য পরিমাণমতো জল দিয়ে দিলাম। দিয়েদিলাম নুন। এরপর ভেজে রাখা মাছ গুলো দিয়ে দিলাম।

এরপর গোলাপজল জায়ফল গুঁড়া দিয়ে নাড়াচাড়া করে সার্ভ করলাম।