একটি বাটিতে ডিম দুটি ফাটিয়ে নিতে হবে।

পেঁয়াজ ও কাঁচা লঙ্কা কুচি করে নিতে হবে।

ফাটানো ডিমের ভেতর পেঁয়াজ কুচি, লঙ্কা কুচি, নুন, হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো দিতে হবে।

ভালো করে ফেটিয়ে সব মিশিয়ে নিতে হবে।

এবার চিনি ও দুধ দিয়ে আবার ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে।

প্যান বা তাওয়া তে তেল গরম করে ডিমের গোলা দিয়ে চারদিকে ছড়িয়ে মাঝারি আঁচে ভাজতে হবে।