Házi tésztával készült lasagne
Olyan rég ettem, és én még sose csináltam, gondoltam megpróbálom. Nem volt kár, és a házi tésztával sokkal de sokkal finomabb lett mint a boltival.
Házi tésztával készült lasagne
Olyan rég ettem, és én még sose csináltam, gondoltam megpróbálom. Nem volt kár, és a házi tésztával sokkal de sokkal finomabb lett mint a boltival.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd 10 percet pihenni hagyjuk. Aztán papír vékonyra nyújtjuk, hogy átlátszó legyen. (sajnos még nincs tésztagépem így sodrófával nyújtottam, így is jó lett, csak hosszabb idő volt, és több energiát vesz igénybe)
Felvágjuk tetszőleges kockákra, én kb. 10x15 centire vágtam őket. Majd hagytam kicsit megszikkadni addig nekiláttam a ragunak.
- 2
Egy fazékba felhevítjük az olajat, a hagymát apróra vágjuk, a répát lereszeljük és beledobjuk az olajba. Lepirítjuk. Akkor jó ha a répa kiengedi a sárga levét. Majd beletesszük a darált húst az összekockázott paradicsomot és az összenyomott fokhagymát. Ízesítjük ízlés szerint a fűszerekkel, majd ha a paradicsom teljesen szétfőtt hozzáadjuk a paradicsom sűrítményt is. Készre főzzük. Kicsit lehet sósabb fűszeresebb mert a tésztába nem kerül só!
- 3
A besamelhez a vajat feltesszük egy olyan lábasba amibe a pudingot szoktuk, állagra olyan lesz így az az edény jó amibe nem ég le. Szitával beleszitáljuk a lisztet a vajba, majd lassan adagolva öntjük hozzá a langyos tejet. Én habverővel kevertem közben. Simára keverjük. Ha kész akkor ízesítjük.
- 4
Az összeállítása a legegyszerűbb. Egy kivajazott jénaiba teszünk egy kisebb adag besamelt, erre rá a tésztákat, ami nem baj ha nem fedi egymást, mivel a tészta meg fog dagadni. Rá egy adag ragu, egy kisebb adag reszelt sajt, aztán megint tészta. Arra besamel-ragu-sajt. Majd megint tészta-besamel- ragu- sajt.
- 5
Sütőben kb. 45 perc alatt készre sütjük.
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek