نقطع حبات Sépia الى شرائح طويلة نضعها في القدر مع زيت تتقلى في وعاء نضيف نصف حبة بصل حبة طماطم نصف ملعقة طماطم مصبرة ملعقة زيت رشت ملح رشت فلفل اسود رشت راس الحانوت رشت قصبر مجفف و 2 فصوص ثوم و نضربها في الخلاط جيدا ثم نضيفها على Sépia ونضيف عليها ماء ساخن 5 كؤوي و نغلق عليها مدة 30 د
في سينية نقطع كل من الفلفل الاخضر الجزر القرعة البصلة الى قطع صغيرة جدا توضع في صينية نضيف قليل من الزيت رشت فلفل اسود رشت زنجبيل ورشت كركم ونقلي جيدا حتى يستوي الجزر نضيف 2 كروس ارز بسمتي معه 4 كؤوس من الماء

ويوضع في الفرن مدة 20 دقيقة تم يقدم حسب الرغبة والشكل المرغوب