پنیر خانگی

Name: پنیر خانگی
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 2 لیتر شیر پرچرب; 2 قاشق ماست ترش; 6 ق غ سرکه سفید; 2 قاشق غ نمک

مواد لازم

1

اول شیرو بذارید ۲۰ دقیقه بجوشه بعد ماست و نمک و سرکه را اضافه کنید و هم بزیند وقتی شیر برید و روی آب سبز رنگ دلمه بست اونو توی پارچه ای که آب ازش خارج بشه بریزید
2

در کیسه را ببندید و اونو روی آبکش قرار دهید و یک جسم سنگین روی کیسه بگذارید تا خوب آب اون خارج بشه و زیر آبکش هم یک ظرف قرار بدید تا آب اضافی درونش ریخته بشه بعد از ۴ ساعت توی آب شیر که زیر آبکش جمع شده نمک بریزید تا یکم شور بشه و پنیر ها رو برش بزنید و توی آب خودش بگذارید و درون یخچال نگهداری کنید. نوش جان