पापड़ समोसा (papad samosa recipe in hindi)

Name: पापड़ समोसा (papad samosa recipe in hindi)
Yield: 2 लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 4 पंजाबी मसाला पापड़; 1 कप मैश किया हुआ आलू; 1/2 कप बारीक कटा प्याज़; 1 टी स्पून जीरा; 1 टी स्पून गरम मसाला; 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर; 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर; 1/2 टी स्पून धनिया पाउडर; 2 टेबल स्पून बारीक कटी हरी धनिया; नमक स्वादानुसार; 1 टी स्पून मैदा; 3 बड़े चम्मच तेल; 1/2 टी स्पून आमचूर पाउडर; 1/2 टी स्पून चाट मसाला

Soniya Srivastava @cook_soniya

Lucknow

#GA4
#week23
दोस्तों आपने कई विभिन्न प्रकार के समोसे खाए होंगे लेकिन जो समोसा की रेसिपी आज हम आपको बताने जा रहे है वो थोड़ी अलग और अनोखी है। इस रेसिपी का नाम है पापड़ समोसा और जैसा इसका नाम है वैसे ही यह बनता है। यह बहोत ही आसान और सरल होते है और स्वाद में बेहद लज़ीज़।

पापड़ समोसा (papad samosa recipe in hindi)

Soniya Srivastava @cook_soniya

Lucknow

सामग्री

20 मिनट

2 लोग

4पंजाबी मसाला पापड़
1 कपमैश किया हुआ आलू
1/2 कपबारीक कटा प्याज़
1 टी स्पूनजीरा
1 टी स्पूनगरम मसाला
1/2 टी स्पूनहल्दी पाउडर
1/2 टी स्पूनलाल मिर्च पाउडर
1/2 टी स्पूनधनिया पाउडर
2 टेबल स्पूनबारीक कटी हरी धनिया
नमक स्वादानुसार
1 टी स्पूनमैदा
3 बड़े चम्मचतेल
1/2 टी स्पूनआमचूर पाउडर
1/2 टी स्पूनचाट मसाला

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

20 मिनट

1

गरम कढ़ाई में तेल डालकर उसमें जीरा और प्याज़ को लाल होने तक भून लें ले।
2

फिर इसमें आलू का भरता डालकर अच्छे से मिला लें और लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला, धनिया पाउडर, खटाई, चाट मसाला और नमक स्वादानुसार डालकर अच्छे से भून लें।
3

इस पेस्ट को प्लेट में निकाल कर धनिया से गार्निश करके ठंडा कर लें और पापड़ को आधा कर लें। (नोट: पापड़ को सूखने न दें और कपड़े से ढक कर रखें)
4

मैदा और पानी का गाढ़ा घोल बना लें।
5

पापड़ से कोन बना लें और मैदा के घोल से चिपकाएं जैसा कि चित्र में दिखाया गया है।
6

अब आलू की स्टफिंग भर दें और चित्र अनुसार बना लें।
7

कढ़ाई में तेल गरम करें और मीडियम फ्लेम पर गोल्डन ब्राउन होने तक पापड़ के समोसे तल लें।
8

लीजिए हमारे गरमा गरम पापड़ समोसा तैयार हैं। इसे धनिया की चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।
9