Membuat Tempe
Karena disini tempe itu susah dicari dan "mahal" maka saya membuat sendiri..dan ternyata mudah hanya saja harus menyediakan waktu yang lumayan 😉
Membuat Tempe
Karena disini tempe itu susah dicari dan "mahal" maka saya membuat sendiri..dan ternyata mudah hanya saja harus menyediakan waktu yang lumayan 😉
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih kacang kedelai, kemudian rendam dan diamkan selama 6 jam.
- 2
Didihkan kacang kedelai tadi selama 15 menit, buang busa yang ada diatasnya.
- 3
Diamkan selama 24jam dengan panci tertutup.
- 4
Setelah 24jam, cuci dan buang kulit nya sampai bersih (caranya dengan digosok2 menggunakan kedua tangan).
- 5
Rebus hingga tingkat kematangan (keempukan) kedelai yang diinginkan.
- 6
Tiriskan dan keringkan kedelai.
Cara mengeringkan nya bisa dengan menaruhnya di panci dengan api kecil dan diaduk-aduk supaya tidak gosong, sedikit demi sedikit saja. - 7
Taruh kedelai yang sudah dikeringkan diatas tissu, tunggu agak dingin.
- 8
Tambahkan ragi tempe, dengan perbandingan 175gr kedelai : 3gr ragi tempe campur rata.
- 9
Masukkan kedalam plastik yang sudah di lubang-lubangi dengan tusuk gigi.
- 10
Taruh di tempat yang hangat, dengan di alasi rak berlubang, supaya saat proses bagian bawah tidak berjamur.
- 11
Diamkan dan tunggu 2 malam, tetapi karena cuaca disini terbilang panas, tidak sampai 2 malam tempe kedelai sudah jadi dan siap di olah.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar