कढ़ाई पनीर(Kadhai paneer recipe in Hindi)

Name: कढ़ाई पनीर(Kadhai paneer recipe in Hindi)
Yield: 4 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 200 ग्राम पनीर; 1 शिमला मिर्च छोटे छोटे टुकड़ों में कटा हूवा; 1 टमाटर छोटे छोटे टुकड़ों में कटा हुआ; 1 प्याज़ छोटे छोटे टुकड़ों में कटा हूवा; 5-6 कली लहसुन; 1 टुकड़ा अदरक का; 2 हरी मिर्च; 10-15 काजू; 1 चम्मच खड़ा धनिया; 2 कश्मीरी मिर्च; 1 चम्मच धनिया पाउडर; 1 चम्मच मिर्ची पाउडर; 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर; 1/3 चम्मच गरम मसाला; 1 प्याज़ छोटे छोटे टुकड़ों में कटा हूवा; 1 टमाटर छोटे छोटे टुकड़ों में कटा हूवा; 1 चम्मच कसूरी मेथी; 2 चम्मच हरी धनिया बारीक कटा हूवा; स्वादानुसार नमक स्वादानुसार; स्वादानुसार तेल आवसायक्तानुसार

Sajida Khan @kitchencooking

Navi Mumbai

#GA4
#Weak23
#Kadhaipaneer

कढ़ाई पनीर(Kadhai paneer recipe in Hindi)

Sajida Khan @kitchencooking

Navi Mumbai

#GA4
#Weak23
#Kadhaipaneer

सामग्री

20 mins

4 सर्विंग

200 ग्रामपनीर
1शिमला मिर्च छोटे छोटे टुकड़ों में कटा हूवा
1टमाटर छोटे छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
1प्याज़ छोटे छोटे टुकड़ों में कटा हूवा
5-6कली लहसुन
1 टुकड़ाअदरक का
2हरी मिर्च
10-15काजू
1 चम्मचखड़ा धनिया
2कश्मीरी मिर्च
1 चम्मचधनिया पाउडर
1 चम्मचमिर्ची पाउडर
1/4 चम्मचहल्दी पाउडर
1/3 चम्मचगरम मसाला
1प्याज़ छोटे छोटे टुकड़ों में कटा हूवा
1टमाटर छोटे छोटे टुकड़ों में कटा हूवा
1 चम्मचकसूरी मेथी
2 चम्मचहरी धनिया बारीक कटा हूवा
स्वादानुसारनमक स्वादानुसार
स्वादानुसारतेल आवसायक्तानुसार

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

20 mins

1

तवा गर्म करे फिर उसमें खड़ा धनिया और कश्मीरी मिर्च डालकर कुछ देर भूने|
2

फिर उसे बारीक पीस ले|
3

पैन में थोड़ा सा तेल डालकर गरम कर ले फिर उसमें एक कटा हूवा प्याज़ टमाटर अदरक हरी मिर्च लहसुन और काजू डालकर कुछ देर चलाए|
4

फिर उसे किसी बर्तन में निकाल ले जब थोड़ा ठंडा हो जाय तो मिक्सर जार में डालकर पीस ले|
5

फिर से पैन में थोड़ा सा तेल डालकर गरम कर ले फिर उसमें कटा हूवा शिमला मिर्च प्याज़ और टमाटर डालकर कुछ देर चलाए फिर उसे किसी बर्तन में निकाल ले|
6

पनीर को छोटे छोटे टुकड़ों में काट ले|
7

एक पैन में थोड़ा सा तेल डालकर गरम करे फिर उसमें हल्दी पाउडर मिर्ची पाउडर धनिया पाउडर डालकर कुछ देर चलाए|
8

फिर उसमें प्याज़ टमाटर का पिसा हूवा पेस्ट डालकर कुछ देर भूने|
9

फिर नमक डालकर मिलाये|
10

फिर उसमें ज़रूरत अनुसार पानी डालकर एक उबाल आने तक पकाए|
11

फिर उसमें कटा हूवा पनीर डाले|
12

तला हूवा प्याज़ शिमला मिर्च और टमाटर डाले पिसा हूवा धनिया मिर्च डाले गरम मसाला डालकर उसको अच्छे से मिलाए और २-३ मिनट तक पकाए|
13

फिर उसमें कसूरी मेथी डालकर मिलाए|
14

फिर हरी धनिया डालकर मिलाए और गैस बंद करे|
15

फिर किसी बर्तन में निकाल कर रोटी या चावल के साथ परोसे|