एक कड़ाई में बटर डालो और उसमें तड़का देने के लिए जीरा,राई, तेज़ पत्ता,सूखा मिर्च,हरी मिर्च, प्याज़, टमाटर डाल कर उसे फ्राई कर ले । जब ये गोल्डन फ्राई होजाये फिर इसे ठंडा कर और दूसरी तरफ उसमे थोड़ा और बटर डाल कर पनीर को फ्राई करले जब तक पनीर गोल्डन पिंक होजाये ।

फिर कड़ाई में थोड़ा बटर डाल लें और उसमें लहसुन अदरक का पेस्ट डाल और साथ ही साथ जो पेस्ट बनाया है वो भी डाल लें और उसे भूंझे जब वे कड़ाई में अच्छे से होजाये तब उसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, काली मिर्च, पिसा जीरा,कसूरी मेथी, कश्मीरी लाल मिर्च,गरम मसाला और नमक स्वाद अनुसार डाले ।

पनीर डाले उसे पकने के लिए धीमी गैस में रखे ढक कर उसमे हरी धनिया डाल कर गरमा गरम नॉन रोटी या लच्छे पराठे के साथ सर्व करें ।