ابتدا سفیده و زرده ی تخم مرغ ها رو از هم جدا کنید

⭐🌟نکته : ظرفی رو که سفیده ها رو داخلش میریزید باید کاملا خشک و تمیز باشه و حتما قبل از شروع کار ، ظرف و پره های همزن رو با یک دستمال کاغذی و مقداری سرکه ضدعفونی کنید🌹

سفیده ها رو کامل بزنید تا فرم بگیره و سفید بشه و وقتی کاسه رو برمیگردونید از کاسه بیرون نریزه❄

بعد زرده ها رو همراه شکر و وانیل بزنید تا کاملا کرمی و کشدار و غلیظ بشه♨

بعد چهار قاشق غ خوری آب جوش رو به صورت کم کم به مواد اضافه و مخلوط کنید

🌟⭐نکته : به محض اضافه کردن آب جوش مواد رو سریع مخلوط کنید چون ممکنه اگر زود هم نزنید تخم مرغ ها به خاطر داغی آب بسته بشن و کیکتون بوی بدی بگیره😞😵

حالا آرد رو با نشاسته ذرت و بکینگ پودر مخلوط کنید و دو بار الک کنید و در سه مرحله همراه با سفیده ها به مواد اضافه کنید و به صورت دورانی و در یک جهت با لیسک مخلوط کنید تا مواد یکدست شود

🌟⭐نکته : اصلا توی این مرحله مواد رو با همزن دستی یا برقی مخلوط نکنید چون این کار باعث نیشه پف سفیده ها بخوابه و کیکتون اسفنجی نشه
و حتما دورانی و در یک جهت مواد رو مخلوط کنید✌💕

حالا قالبتون رو چرب کنید و مواد کیک رو داخلش بریزید

🌟⭐برای چرب کردن قالب میتونید از ۱ قاشق غ آرد و ۱ قاشق غ روغن جامد که با هم مخلوط کردید استفاده کنید🎀🌸

کیک رو داخل فری که از یک ربع قبل با دمای ۱۸۰ گرم کردیم قرار میدیم برای مدت ۴۵ دقیقه تا کاملا پخته بشه

🌟⭐🌟چند نکته طلایی : 1 - برای اینکه کیکتون نرم بشه و خشک نشه در مرحله ای که میخواید فر رو روشن کنید تا گرم بشه حتما یک لیوان یا ظرف فلزی رو آب پر کنید و داخل فر بگذارید به این شکل محیط فر مرطوب میشه و باعث میشه کیکتون نرم بشه💛💜

2- توی نیم ساعت اول پخت کیک اصلا در فر رو باز نکنید چون پف کیک میخوابه بعد از نیم ساعت یک سیخ چوبی داخل کیک فرو کنید و اگر چیزی بهش نچسبید یعنی پخته شده 💙
3 - یکی از نشانه های پخت کیک این هست که کنار کیک چین میفته🎂

بعد از پخته شدن کیک ، اون رو روی توری بگذارید تا خنک بشه و بعد آماده استفاده هستش😄❤

🌟⭐🌟 از این کیک میتونید برای صبحانه استفاده کنید با چای 😋🎂☕
یا برای انواع تزیین و خامه کشی با خامه و باترکریم🍰🍭

حتما امتحان کنید عالیه ❤💜
نوش جان 💖👌