এবার কড়াইতে তেল গরম করে কিছু কারিপাতা ভেজে উঠিয়ে রাখতে হবে। তারপর ওই তেলে পেঁয়াজ কুচি ভাজতে হবে। পরে এতে আদা ও রসুন বাটা দিয়ে কষতে হবে।

এবার এতে ম্যারিনেট করা চিকেন দিতে হবে ও ঢাকা দিয়ে ভালো করে কষতে হবে।

চিকেন নরম হলে টমেটো কুচি ও বাকি কাঁচা কারি পাতা দিয়ে আবার কষতে হবে। পরিমাণমতো নুন, হলুদ ও লঙ্কা গুঁড়ো দিতে হবে।

টমেটো সিদ্ধ হলে মশলা বাটা দিয়ে কষতে হবে। যতক্ষণ না মশলা থেকে তেল বের হয় কষতে হবে।

এরপর প্রয়োজন মত অল্প জল ও সামান্য চিনি দিতে হবে। এরপর নামানোর সময় ভেজে রাখা কারি পাতা ছড়িয়ে দিতে হবে।