Onde-Onde
Kulitnya ga alot. Renyah enak banget.
Source: Fitri Sasmaya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus kentang, kupas, timbang seberat 50 gr. Haluskan.
- 2
Siapkan wadah, masukkan tepung ketan, kentang, gula, garam. Masukkan air hangat sedikit demi sedikit. Jika dirasa sudah kalis, hentikan pemakaian air.
- 3
Bagi adonan dengan berat @22 gr.
- 4
Ambil satu bagian, lalu pipihkan.
- 5
Beri isian diatasnya, tutup dan bulatkan. Bisa dibantu dengan sendok agar bulat sempurna. Lakukan hingga selesai.
- 6
Siapkan wadah yang telah diisi air, celupkan Onde-Onde ke air.
- 7
Gulingkan ke wijen.
- 8
Siapkan wajan, beri minyak. Masukkan Onde-Onde. Nyalakan kompor dengan api kecil. Masak hingga mengembang, pindahkan ke api sedang. Goreng hingga warnanya kecoklatan.
- 9
Note: sangat penting untuk memasukkan onde- onde ke minyak yang tidak panas, baru apinya dinyalakan. Hal ini bertujuan agar saat matang onde tidak kempes dan bentuknya bulat sempurna.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar