સૌ પ્રથમ ઘઉં ના લોટ માં 2 ચમચીતેલ નાખી જરૂર મુજબ પાણી નાખી મિક્સ કરી લોટ બાંધી લેવો.લોટ ને 1/2 કલાક રેસ્ટ આપી તેમાંથી લુવા કરી લેવા.

લુવા માંથી રોટી વણી ને ગેસ ઉપર લોઢી ગરમ કરી તેના ઉપર બંને બાજુ શેકી લેવી.

શેકાઈ જાઈ એટલે ફુલકા રોટી બનાવી નીચે ઉતારી તેના ઉપર ઘી લગાવી ચીઝ ખમણી ને ચાટ મસાલો સ્પ્રિંકલ કરી લેવો.