"Ezer tó" oldalas 🗻
Aki kedveli a szaftos húsokat és a hagymás ételeket, az ebben sem fog csalódni. 😋 Azért "ezer tó" oldalas, mert... ööö... igazából nem is tudom. 😅 Így ismertem meg, és némi változtatással így adom tovább a receptet. 🤗 Aki már ismeri és esetleg többet tud a név eredetéről, kérem ossza meg velem (és a többiekkel), hozzászólásban. 👇
"Ezer tó" oldalas 🗻
Aki kedveli a szaftos húsokat és a hagymás ételeket, az ebben sem fog csalódni. 😋 Azért "ezer tó" oldalas, mert... ööö... igazából nem is tudom. 😅 Így ismertem meg, és némi változtatással így adom tovább a receptet. 🤗 Aki már ismeri és esetleg többet tud a név eredetéről, kérem ossza meg velem (és a többiekkel), hozzászólásban. 👇
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A szalonnát egyik oldalán beirdalom, egy hideg (nem előmelegített) serpenyőbe teszem, és lassú tűzön elkezdem sütni. Így nem kezd el égni túl hamar, sok zsírt kienged, mielőtt ropogósra pirul.
A pirított szalonnát kiszedem, félreteszem, a kapott zsiradékban pedig megsütöm a fokhagymaszeleteket.
A fokhagymát is kiszedem, félreteszem tálalásig.
- 2
A húst úgy darabolom, hogy mindegyikben 1-1 csont legyen.
A forró, és immár fokhagymás zsírban jól megpirítom minden oldalán.
Sütőtálba sorakoztatom, mellérakva a szalonnát. Sózom, borsozom.
A tetejére szórom a kb. 1 cm nagyságú karikára vágott újhagymát. Enyhén ezt is sózom, borsozom.
- 3
A visszamaradt fokhagymás-húsos zsírból átkanalazok egy másik serpenyőbe.
Elkeverem benne a lisztet, cukrot és a felszeletelt hagymát.
Folyamatos keverés mellett addig pirítom, amíg szép barna színt nem kap és a hagyma is kissé megfonnyad, pirulni kezd.
Felöntöm vízzel és fűszerezem.
Kb. 8-10 percig lassú tűzön összefőzöm.
Sűrű mártást kell kapnom.
- 4
A mártást a zöldhagyma tetejére kanalazom, egyenletesen elosztva.
Fedő alatt, sütőben addig párolom a pecsenyét, amíg a hús meg nem puhul. Kb. 40-45 perc, magas hőfok.
- 5
Köretnek nokedlit vagy sült burgonyát ajánlok hozzá.
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (3)