আলু এবং পেঁপে কেটে ছোট ছোট করে কেটে নিন। পেঁয়াজকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। রসুনটিকে খুব সূক্ষ্ম টুকরো টুকরো করে নিন।

একটি প্যানে তেল গরম করে এতে রসুনের কোয়া যোগ করুন এবং সামান্য ভাজুন। পেঁয়াজ যোগ করুন এবং কষান।

এবার কাটা আলু এবং পেঁপে দিয়ে কিছুটা ভাজুন।

এবার হলুদ গুঁড়ো, ধনিয়া গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো, লবণ এবং চিনি মিশিয়ে অল্প জল যোগ করুন এবং রান্না করুন।

সিদ্ধ হয়ে গেলে এতে গরম মশলা গুঁড়ো মিশিয়ে মেশান।শিখাটি বন্ধ করে পেঁয়াজ এবং সবুজ মরিচ দিয়ে সজ্জিত করে একটি বাটিতে পরিবেশন করুন।