Kulit Dimsum
Susahnya cari kulit dimsum, akhirnya memaksa saya untuk bikin sendiri dari awal. Untuk dimsum kukus, hasil kulitnya lentur, lembut, dan tidak keras.
Kulit Dimsum
Susahnya cari kulit dimsum, akhirnya memaksa saya untuk bikin sendiri dari awal. Untuk dimsum kukus, hasil kulitnya lentur, lembut, dan tidak keras.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ayak tepung terigu dan maizena ke dalam sebuah wadah
- 2
Masukkan minyak goreng dan garam ke tepung
- 3
Aduk aduk sebentar
- 4
Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni
- 5
Uleni terus sampai lumayan kalis
- 6
Tutup adonan dengan mangkok atau kain, diamkan selama 15 menit
- 7
Setelah 15 menit, bulat-bulatkan adonan, dan pipihkan
- 8
Pipihkan setipis mungkin sampai kulit hampir transparan (indikator : terlihat jari2 kita dari belakang adonan)
- 9
Cetak dengan cetakan bulat dengan diameter ±10 cm
- 10
Disetiap lapis adonan yang telah dicetak dan akan ditumpuk, taburi dengan maizena supaya tidak menempel satu sama lain
- 11
Kulit dimsum siap digunakan. Bisa disimpan dalam wadah tertutup kemudian letakkan dalam lemari es (di chiller saja) dan bisa digunakan sampai seminggu kedepan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar