Pepino a la vinagreta oriental

Name: Pepino a la vinagreta oriental
Yield: 2 a 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2-3 pepinos; 1/2 vaso vinagre de arroz; 1/2 vaso salsa de soja; 4 cucharaditas azúcar; cantidad necesaria Sal

Natalia Mariel @reikka

Mendoza - Argentina

Delicioso y refrescante, ideal para comer en verano.

Pepino a la vinagreta oriental

Natalia Mariel @reikka

Mendoza - Argentina

Delicioso y refrescante, ideal para comer en verano.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

2 a 3 raciones

2-3pepinos
1/2 vasovinagre de arroz
1/2 vasosalsa de soja
4 cucharaditasazúcar
cantidad necesariaSal

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Lavar y cortar con mandolina los pepinos en rodajas finas
2

Rociar con sal las rodajas de pepino y dejar 10 minutos para que liberen su jugo.
3

Tirar el jugo de los pepinos y lavarlos dos veces con abundante agua para eliminar el exceso de sal.
4

Preparar en un recipiente aparte la vinagreta, mezclando bien el vinagre de arroz, azúcar y salsa de soja.
5

Estrujar bien los pepinos para eliminar el agua por completo y colocar en un recipiente donde agregaremos la vinagreta por encima.
6

Se puede dejar reposar unos minutos y servir o también guardar en un frasco limpio y esririlizado en la heladera para comerlo cuando gusten