Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Langyos tejben elkeverem a porcukrot, majd az élesztőt is belemorzsolom és felfuttatom.
A lisztet egy nagy keverőtálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, a reszelt citromhéjat, a közepébe kis fészket készítünk, ebbe beleöntjük a felfuttatott élesztőt, majd hozzáadjuk az olvasztott margarint, a rumot, és a tojássárgákat. Simára dolgozzuk, míg a tészta hólyagos nem lesz.
- 2
Ruhával letakarva, langyos helyen megkelesztjük. A megkelt tésztát lisztezett deszkára terítjük és ujjnyi vastagra kinyújtjuk.
- 3
Nagy pogácsaszaggatóval korongokat szaggatunk ki belőle. Így még kb. fél óráig pihentetjük.
- 4
Az olajat középforróra hevítjük. Ha túl forró az étolaj, akkor kívül megsül, belül nyers marad. A fánkok közepébe mélyedést nyomunk és a mélyedéssel lefelé beletesszük az olajba, és fedő alatt sütjük, majd mikor megfordítjuk, akkor már nem kell befedni. Az olajból kivéve jól lecsepegtetjük!
- 5
Tálaláskor a fánk közepén lévő mélyedésbe lekvárt teszünk és végül porcukorral meghintjük.
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (5)