Tojást kettéválasztjuk.
A fehérjét kemény habbá verjük, majd a sárgáját is a cukrokkal.

A felvert sárgájához hozzáadjuk a kakaóport, sütőport és a lisztet.
Ha ezzel meg vagyunk, összekeverjük a felvert tojásfehérjével.

Kivajazott tortaformába tesszük, és 180 C fokon sütjük 20-25 percig. Ha késznek látjuk tűpróbával ellenőrzünk.

A túrót a cukorral, citromlével és a le reszelt héjával egy villa segítségével összedolgozzuk.

A habtejszínt kemény habbá verjük, majd összekeverjük a túróval, és mehet is a tésztára.

Túrókrémet eperlekvárral megkenjük, majd epret szeletelünk, és ízlés szerint más gyümölcsökkel is díszíthetjük.
Én a szélére csokis ostyarúdat tettem.