A szalonnát lepirítom, hozzátéve a zsírt a hagymát és a tarhonyát tovább pirítom amíg a tészta színt nem kap. Nem nagy lángon.

Ezután félrehúzom, majd hozzáadom a lecsót és a fűszereket, elkeverem és felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje.

Hagyom felrottyanni és ekkor adom hozzá a burgonyát. Így főzöm tovább a vizet pótolva, ha elfő róla. Mikor a tarhonya majdnem puha, hozzáadom a karikázott kolbászt és azzal együtt készre főzöm. Ha szükséges, még ízesítek rajta

Befőttel vagy savanyúsággal kínálom.