ફોટા મા બતાવ્યા મુજબ સામગ્રી લેવી 1 તપેલી મા તેલ નાખી રાઈ જીરું તતળે ત્યા રે વટાણા નાખી 2 મિનિટ પ્લેટ ઢાંકી બફાવા દો પછી તેમા કાપેલા ટામેટાં નાખી સાતળી દેવું

પછીથી તેમાં લસણ અને મરચાં નો પેસ્ટ નાખી તતળવા દો 1 ચમચી આદુ નો છુંદો અને શેજવાન ચટણી પણ નાખવી પછી તેમા બાફેલા બટાકા નો છીણ નાખી ગરમ મસાલો પાઉડર, હળદર પાઉડર, ધાણા જીરુ પાઉડર અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્ષ કરી પ્લેટ ઢાંકી દો 5 મિનિટ પાકવા દો પછીથી તેમાં સમારેલા કોથમીર અને લીંબુ નો રસ નાખી મિક્ષ કરી લો તો તયાર છે લસણીયુ બટાકા નુ શાક પુડા અથવા ઢોંસા સાથે સર્વ કરો