فیله سینه مرغ را به قطعات ۳در۳در۲ سانتی متری برش دهید. و فلفل سیاه روی آنها بپاشید.

پس از این مدت کیسه را برگردانید تا مواد مارینه به سمت دیگر برود. ۱۲ ساعت دیگر در یخچال قرار دهید.

تابه چدنی دو طرفه گریل را داغ کنید. هر بار یک سوم یا یک چهارم فیله ها را در تابه گریل بگذارید. اگر تابه را شلوغ کنید مرغها کباب نشده و آب می اندازند. چون دمای تابه پایین می آید. درب تابه را ببندید. حدود ۵ دقیقه بعد تابه را باز کنید و فیله ها را برگردانید نمک بپاشید و درب تابه را ببندید تا سه چهار دقیقه دیگر بپزند. پس ازپخت وقتی داغ هستند آنها را در ظرفی محتوی کره بگذارید تا نرمتر و خوش طعم تر شوند.

گوجه فرنگی ها را نصف کنید. نمک و رزماری و چند قطره روغن زیتون روی آنها بریزید و در تابه گریل ، گریل کنید. لازم به بستن در تابه نیست.

جوجه کباب را با برنج کته شده و لیموی اضافی و نعناع یا ریحان تازه سرو کنید. نوش جان.😊