एक कढ़ाई में तेल गर्म करें. फिर हींग, जीरा, राई डाले. गर्म होने पर हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डाले. अब धूलि हुई फूल गोभी और मटर मिला दे.

नमक मिला कर कवर कर दे. थोड़ी थोड़ी देर मे चेक करते रहे. जब सब्जी पक जाए तब धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर और गर्म मसाला पाउडर मिलाए.

अच्छी तरह सब्जी भून जाए तब सर्विग बाउल मे हरा धनिया डाल कर सर्वे करें.