Siapkan 2 wadah untuk membuat adonan kering dan adonan basah, untuk adonan kering 10 Sdk makan tepung,| adonan basah 6 Sdk makan tepung dan campur air es secukupnya. (Untuk Adonan cair jangan terlalu encer yaa,)

Celupkan udang ke adonan cair lalu angkat dan masukkan ke adonan kering lalu aduk sambil di cubit cubit biar tepung menempel

Setelah tepung sudah menempel lalu angkat sambil dikepruk kepruk sedikit biar tepung yang tidak menempel tidak terbawa saat digoreng. Catatan..harus langsung digoreng yaa, jgn biarkan terlalu lama karna adonan tepung yg menempel pada udang akan basah kembali dan mudah terlepas saat digoreng

Kecilkan api kompor ketika sudah terlalu panas, Goreng udang sampai berubah warna agak kecoklatan., lalu angkat dan siap untuk disajikan