میرزا قاسمی
حکایت از آنجا شروع می شود که میرزا قاسم قاجار حاکم گیلان در دهه 1230، علاقه زیادی به آشپزی و طبخ غذا های جدید داشت و به همین دلیل غذا های جدیدی را امتحان می کرد اما یک روز در حال ترکیب مواد مختلف بود با ترکیب بادمجان و گوجه و سیر توانست به طعم بی نظیر میرزاقاسمی دست پیدا کند و این غذا را در سراسر گیلان با نام میرزا قاسمی رواج داد و بعد از اینکه به حاکمیت فارس برگزیده شد میرزا قاسمی را در استان فارس هم رواج داد. و این یک غذای اصیل ایرانی است که در استان گیلان ابداع شده است.
#میرزا_قاسمی
میرزا قاسمی
حکایت از آنجا شروع می شود که میرزا قاسم قاجار حاکم گیلان در دهه 1230، علاقه زیادی به آشپزی و طبخ غذا های جدید داشت و به همین دلیل غذا های جدیدی را امتحان می کرد اما یک روز در حال ترکیب مواد مختلف بود با ترکیب بادمجان و گوجه و سیر توانست به طعم بی نظیر میرزاقاسمی دست پیدا کند و این غذا را در سراسر گیلان با نام میرزا قاسمی رواج داد و بعد از اینکه به حاکمیت فارس برگزیده شد میرزا قاسمی را در استان فارس هم رواج داد. و این یک غذای اصیل ایرانی است که در استان گیلان ابداع شده است.
#میرزا_قاسمی
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا بادمجان ها را به سیخ میکشیم و روی منقل کبابی می کنیم به این صورت
- 2
و بعد بادمجان ها را پوست گرفته ساطوری میکنیم به این صورت
- 3
و بعد گوجه ها را رنده می زنیم و می ریزیم توی تابه و با حرارت ملایم وقتی که پخته شد و آبش گرفته شد و در روغن سرخ میکنیم
- 4
بادمجان های ساطوری شده را کمی در روغن تفت می دهیم تا آب آن گرفته شود
- 5
و سیر ها را رنده ریز میزنیم و سرخ می کنیم به این صورت
- 6
و بعد هر سه را با هم مخلوط می کنیم و نمک و فلفل می زنیم و بعد آخر سر به آن یک تخم مرغ اضافه کرده و به هم می زنیم من چون با تخم مرغ دوست نداشتم به آن تخممرغ نزدم حالا میرزاقاسمی ما آماده سرو است نوش جان.
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (10)