প্রথমেই ফুলকপি ও আলু কেটে ধুয়ে নিতে হবে।এবার কড়াইতে তেল দিয়ে কপি ও আলু ভেজে নিতে হবে।

এবার ফুলকপি ও আলু ভেজে তুলে নিয়ে ওই তেলেই আগের থেকে নুন,হলুদ ও লেবুর রস মাখিয়ে রাখা চিংড়ি মাছ ভেজে নিতে হবে।এবার কড়াইতে আরো একটু তেল দিয়ে গোটা জিরে,এলাচ ফোড়ন দিয়ে টমেটো ও আদা জিরে বাটা দিয়ে কষতে হবে।

কষা হলে হলুদ,লঙ্কাগুঁড়ো, ধনে গুড়ো, কাশ্মিরী লঙ্কাগুঁড়ো, চিনি,নুন,দিয়ে মশলা আরো কোষে নিয়ে ভেজে রাখা আলু,ফুলকপি ও চিংড়ি মাছ দিয়ে উল্টে পাল্টে নেড়ে নিয়ে গরম জল ঢালতে হবে,আলু ও ফুলকপি সেদ্ধ হলে ওপর থেকে গরম মশলা ও ধনে পাতা দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।