কড়াইয়ে নারকেল আর চিনি দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে যতক্ষণ না জল শুকিয়ে যায়, বার বার নাড়তে হবে যাতে পুড়ে না যায়

তারপর ময়দা, সুজি, চালের গুঁড়ো, বেকিং পাউডার, ২ টেবিল চামচ চিনি দিয়ে ভালো করে মেশাতে হবে একটু জল দিয়ে গোলা বানাতে হবে

একটি তাওয়া গরম করে তেল ভালো করে মাখিয়ে ময়দার গোলা দিয়ে ভালো করে চারদিকে ঘুরিয়ে ধোসার মতন ভাজতে হবে।

নিচের পিঠ ভাজা হলে তারপরে নারকেলের পুর দিয়ে ভালো করে রোলের মত করে মুড়িয়ে দুপাশ ভালো করে ভেজে নামিয়ে নিতে হবে