Amparan Tatak pisang
Aku recook resepnya mbak @Ayien Rin.
Amparan tatak adalah salah satu kue tradisional kalimantan selatan. Dan favorit aku dari kecil. Aku suka banget makan bagian atasnya yg lumer dan gurih. Dan ternyata anak2 ku pada suka juga.
Karena aku gak punya vanilli di resep aku ganti dengan daun pandan. Saat merebus santan. Selamat mencoba.
Amparan Tatak pisang
Aku recook resepnya mbak @Ayien Rin.
Amparan tatak adalah salah satu kue tradisional kalimantan selatan. Dan favorit aku dari kecil. Aku suka banget makan bagian atasnya yg lumer dan gurih. Dan ternyata anak2 ku pada suka juga.
Karena aku gak punya vanilli di resep aku ganti dengan daun pandan. Saat merebus santan. Selamat mencoba.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus santan di api kecil sambil di aduk2, jangan biarkan sampai pecah. Masukan daun pandan. Setelah mendidih dinginkan sebentar.
- 2
Campurkan tepung beras, gula pasir, secukupnya garam aduk2 sampai rata. Masukan santan dan pisang aduk2 lagi sampai rata.
- 3
Masukan kedalam loyang yg sudah di lapisi plastik tahan panas dan sdh di beri minyak.
- 4
Masukan kedalam panci kukusan yang sudah di panaskan terlebih dahulu, jangan lupa alasi tutup panci dengan serbet agar uap airnya tidak menetes pada adonan.
- 5
Sambil menunggu lapisan bawah dikukus. kita buat bahan lapisan atas. Rebus santan dengan api kecil dan daun pandan. Saat santan sudah hangat buang daun pandan dan masukan tepung beras sedikit demi sedikit sambil di aduk jangan lupa masukan garamnya yaa. Aduk perlahan sampai teksturnya seperti bubur sumsum dan tidak ada yg bergerindil.
- 6
Letakan di atas lapisan bawah.. Kukus sampai matang.
- 7
Cara mengetahui sudah matang atau belum bisa di tusuk2 pakai ujung gagang sendok jika tidak ada tepung yg nempel berati sdh matang
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar