એક વાડકા માં ઢોકળા નો લોટ લાઈ તેમા ખાટુ દહીં ઉમેરો, (૧- કપ), પછી જરૂર પ્રમાણે ગરમ પાણી ઉમેરો, બધુ મિક્સ કરો. તેને ઢાંકી ૬-૭ કલાક માટે આથો લાવવા માટે મૂકી દો.

૭- કલાક પછી લોટ ને બારબર હલાવી તેમા છીણેલી દૂધી ઉમેરો, મકાઈ દાણા ઉમેરો, આદુ મરચા ની પેસ્ટ ઉમેરો, ખાંડ ઉમેરો, મીઠું અને હળદરપાઉડર, અને કોથમીર ઉમેરી બધું મિક્સ કરો. પછી તેમા ૧- ચમચી ઈનો ઉમેરી ૨_૩ મીનીટ બરાબર એકજ સાેઇડ હલાવો. ગરમ કરેલા વાસણ માં તેલ લગાવેલી થાળી માં ખીરૂ પથરો. ઉપર થી બનાવેલો મસાલો સ્પ્રિનકલ્ કરો., અને ફાસ્ટ ગેસ પર્ ૧૫- મીનીટ માટે ઢાંકી ને મૂકો.

૧૫- મિટે પછી ચાકુ ની મદદ થી ચક કરી લો.થાંળી બહાર કાઢી તેની પર્ તેલ લગાવી લો. ર્થોડા ઠંડા પડે એટલે પિસ પડો. મસાલા અને ચટણી સાથે સર્વે કરો. વધાર ની પણ જરૂર નથી પડતિ.

આભાર 🙏