Silahkan bosen dgn postinganku hihihihi...3 rd attempt, super lumayan sih, lumayan gregetannnn....dibikin karakter yang mudah. Di simpan resting di kulkas 48 jam...bela-belain nunggu. Hasil custardy inside super krispi luar, tekstur ringan, kali ini saya gunakan soy milk instead full fat milk. Temperature harus sudah stabil panasnya, supaya hasil memuaskan, copper mold harus di oven 5-10 menit terlebih dulu sebelum digunakan. Mayan capek but worth to try bagi yang suka di dapur bereksperimen.
Karena suka dgn si mini canelé ini juga favorite jadi berusaha sebagus bagusnya hasilnya, ya kannn...
Practice makes perfect kannn...
Hias sesuai selera.
Ternyata menggunakan copper mold susah susah gampang, bagi pemula seperti eikeh.
Tidak menggunakan beeswax, instead butter yang dicairkan. Efek lockdown ga bisa kemana2..mengasah si canelé saja.