सबसे पहले एक बर्तन में बाजरे का आटा ले

एक बर्तन में बेसन ले उसमें नमक हल्दी मिर्च सौंफ का पाउडर जीरा पाउडर अदरक हींग हरी धनिया हरी मिर्ची डालकर अच्छे से मिक्स करें और इसे पानी से एक घोल तैयार करें

फिर इस मिश्रण में बाजरे का आटा मिक्स करें

इसके बाद आप ब्रेड को बीच से दो भागों में काटले

पनीर को अच्छे से मैश कर ले और उसमें नमक और काली मिर्च मिलाकर एक मिश्रण तैयार करें इसमें आप अदरक लहसुन हरी मिर्ची और हरे धनिया का पेस्ट भी मिला सकते हैं पर मैंने सिर्फ काली मिर्च और नमक ही मिक्स किया है फिर पनीर का यह मिश्रण ब्रेड के गीत टुकड़े पर लगाइए और इस दूसरे ब्रेड के टुकड़े से से कवर कर दीजिए

एक कढ़ाई में तेल गर्म करेंगे और उसमें इस ब्रेड को डालकर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक डीप फ्राई करेंगे

बाजरा और ब्रेड का पकौड़ा तैयार है ऐसे सॉस के साथ खाने में बहुत मजा आता है तो मजा लीजिए ब्रेड बाजरा पकौड़े का