একটি সসপ্যানে প্রয়োজন অনুযায়ী জল নিয়ে তারমধ্যে নুন আর সাদা তেল যোগ করে গ্যাস জ্বালিয়ে ফুটতে দিন।জল ফুটে উঠলে ম্যাগি গুলো দিয়ে সিদ্ধ করে নামিয়ে ছাকনির সাহায্যে ছেকে কলের ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ছাকনির মধ্যেই রেখে দিন অতিরিক্ত জল ঝরানোর জন্য।

একটি বাটিতে পরিমাণ মত ময়দা নিয়ে চিনি,নুন আর সাদা তেল দিয়ে ভালো করে ময়াণ দিয়ে নিন।তারপর পরিমাণ মত জল অল্প অল্প করে অ্যাড করে ভালো করে মেখে ডো তৈরি করে নিন।

একটি ফ্রাই প্যানে পরিমাণ মত তেল গরম করে তাতে গোটা জিরা ফোড়ন দিয়ে দিন। ফোড়ন থেকে সুন্দর গন্ধ বেরোতে শুরু করলে তাতে পিয়াঁজ কুচি দিয়ে ভাজতে থাকুন। পিয়াঁজের হালকা রং পরিবর্তন হয়ে এলে টমেটো কুচি আর নুন অ্যাড করে ভালো করে মিশিয়ে আবার ভাজতে থাকুন।

টমেটো নরম হয়ে এলে মটরশুঁটি আর এক প্যাকেট ম্যাগি মসলা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে সিদ্ধ করে রাখা ম্যাগি অ্যাড করে দিন। এবার টমেটো সস অ্যাড করে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

শেষে বাকি ২ প্যাকেট ম্যাগি মসলা,লঙ্কা কুচি, ধনে পাতা কুচি অ্যাড করে ভালো করে মিশিয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিন।ময়দার ডো টি কে সমান ভাগে ভাগ করে নিন। এবার একটি করে লেচি নিয়ে বড় গোল করে বেলে একটি সাইডে কিছুটা ম্যাগি রেখে অন্য সাইডে ছুরি দিয়ে লম্বা করে কয়েকটি দাগ কেটে নিন।

এবার লেচি টিকে হাতের সাহায্যে রোল করে মুড়ে নিন আর শেষের দুই প্রান্ত ভালো করে বন্ধ করে গোলাকার রিং এর আকারে গড়ে নিন।এই ভাবে সব গুলোকে তৈরি করে নিন। তারপর কড়াইতে তেল গরম করে তাতে মাঝারি আঁচে গোল্ডেন ব্রাউন করে ভেজে নিন।

সন্ধেবেলায় চায়ের সঙ্গে পরিবেশন করুন মজাদার স্বাদের ম্যাগি রিং সামোসা।