Τούρτα στο Τσακ μπαμ με μπισκότα φράουλες σοκολάτα και μπουένο

Name: Τούρτα στο Τσακ μπαμ με μπισκότα φράουλες σοκολάτα και μπουένο
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 600 γρ μπισκότα πτι μπερ στο μούλτι σκόνη; 310 γρ γιαούρτι στραγγιστό; 50 γρ μασκαρπόνε (μπορείτε και να μην βάλετε απλά προσθέστε λίγο πάρα πάνω γιαούρτι); 1/2 κουπάκι περίπου Φράουλες; 1/2 πακέτο μπισκότα πτι μπερ σπασμένα στο χέρι όπως σπάσουν; Νουτέλα για να αλείψουμε τις βάσεις από τα μπισκότα; 300 γρ φουντούκια ψημένα ανάλατα; 70 γρ ζάχαρη άσπρη; 1 κ.σ βούτυρο ανάλατο; 2 κ.σ σοκολάτα άσπρη

Γιωτά Μουδράκη @giwta

ΚΥΠΡΟΣ

Υπέροχος συνδυασμός γίνεται πολύ γρήγορα :) η βάση είναι καταπληκτική και δίνει μια δροσιά μαζί με τις φράουλες. Αν την αφήσετε στο ψυγείο την επομενη μέρα είναι πιο νόστιμη.Φτάνει να έχετε τα υλικά και γίνεται πολύ γρήγορα :)

Δες περισσότερα

Τούρτα στο Τσακ μπαμ με μπισκότα φράουλες σοκολάτα και μπουένο

Γιωτά Μουδράκη @giwta

Υλικά

Για την βάση της τούρτας
600 γρμπισκότα πτι μπερ στο μούλτι σκόνη
310 γργιαούρτι στραγγιστό
50 γρμασκαρπόνε (μπορείτε και να μην βάλετε απλά προσθέστε λίγο πάρα πάνω γιαούρτι)
Συναρμολόγηση
1/2 κουπάκι περίπουΦράουλες
1/2 πακέτομπισκότα πτι μπερ σπασμένα στο χέρι όπως σπάσουν
Νουτέλα για να αλείψουμε τις βάσεις από τα μπισκότα
Για την μπουένο
300 γρφουντούκια ψημένα ανάλατα
70 γρζάχαρη άσπρη
1 κ.σβούτυρο ανάλατο
2 κ.σσοκολάτα άσπρη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά λιώνουμε την ζάχαρη να γίνει καραμέλα και προσθέτουνε τα φουντούκια ανακατεύουμε και βάζουμε στην λαδόκολλα πάνω να κρυώσουν καλά. Όταν κρυώσουν τα βάζουμε σε ένα μπλέντερ η μούλτι λίγα λίγα να γίνουν πούδρα αρχικά και μετά προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε μέχρι να γίνει χυλός.
2

Σε ένα μπολ βάζω τα τριμμένα μπισκότα και το γιαούρτι και με γάντι ζυμώνω αρκετή ώρα μέχρι να βραχεί καλά το μπισκότο αρχικά θα τρίβετε θα νομίζετε ότι θέλει και άλλο αλλά θέλει αρκετό ζύμωμα.
3

Μετά ασε μια φόρμα 28cm βάζουμε στον πάτο λαδόκολλα και αρχίζουμε και βάζουμε την μισή δόση από τα μπισκότα και πιέζουμε με το χέρι να γίνει σαν παντεσπάνι πατημένο. Το βγάζουμε και το αφήνουμε στην άκρη και κάνουμε το ίδιο και με την άλλη μισή ζύμη απλά εκείνη την αφήνουμε μέσα στην φόρμα.
4

Πάνω από την βάση πασαλείβουμε με νουτέλα καλά έπειτα στρώνουμε τις φράουλες και μετά ρίχνουμε τα μπισκότα τα τριμμένα και μετά από πάνω την μπουενο.
5

Τέλος βάζουμε το παντεσπάνι το άλλο πάνω από την μπουενο και πασαλείβουμε πάλι με σοκολάτα και στολίζουμε όπως θέλουμε. Αφήνουμε καλά στο ψυγείο να κρυώσει για να σταθεί και να τραβήξει την κρέμα εγώ την έκοψα σε 2 ώρες ηθελε και άλλο λίγο την επόμενη μέρα όμως ήταν τέλεια.