لوبیا چیتی را بعد از این که نفخ شان گرفته شد بپزید.

پیاز را نگینی ریز خرد کرده و داخل روغن کمی تفت دهید وقتی پیاز سبک شد فلفل و زردچوبه را هم اضافه کنید. ۲ تا ۳ قاشق آرد را داخل پیاز بریزید و هم بزنید. سپس آب و لوبیاها را اضافه کنید و سریع هم بزنید تا آرد گلوله نشود. اگر گلوله شد با مشق قاشق گلوله های آرد را باز کنید. رب گوجه را اضافه کنید. شعله گاز را زیاد کنید تا به جوش افتد. جوش که آمد شعله را کم کنید تا حدودا ۱۰ دقیقه با شعله ملایم بجوشد. نمک آن را اندازه کنید و با سبزی و ترشی و مخلفات مورد نظرتان میل کنید