বিউলি ডাল সারা রাত ভিজিয়ে জল ঝরিয়ে আদা আর কাঁচা লঙ্কা দিয়ে খুব সামান্য জল দিয়ে বেটে নেব।

চালের গুঁড়ো আর লবণ দিয়ে ডাল বাটা টা ভাল ভাবে ফেটিয়ে নেব।জলে দিয়ে পরীক্ষা করব ভেসে উঠলে ফেটানো হয়ে গেছে।

এবার মনমতো আকারে গড়ে নিয়ে ছাকা তেলে বরা গুলো ভেজে নেব।

এবার গরম জল এ লবণ দিয়ে বরা গুলো ভিজিয়ে রাখব।

এবার টক দই এর সাথে একে একে চিনি, লবণ,ভাজা মসলা মিশিয়ে বরা গুলোর উপর ছড়িয়ে দেবো।

এরপর ভাজা মশলা, ধনে পাতা তেঁতুলের মিষ্টি চাটনি(তেঁতুলের পাল্প আর চিনি জল দিয়ে ভালো ভাবে ফুটিয়ে নিয়েছি) আর সেউ ভাজা ছড়িয়ে পরিবেশন করব দইবড়া।