প্রথমে ডাল ভালো করে ধুয়ে আগের দিন রাতে ভিজিয়ে রাখতে হবে। এরপর মিক্সিতে পেষ্ট করে নিতে হবে।

এবার পেষ্ট করা ডাল নুন দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে। এরপর একটি পাত্রে জল রেখে বড়া ফেলে দেখতে হবে, বড়া উপরে ভেসে উঠছে কিনা। যদি ভেসে ওঠে তাহলে বুঝতে হবে ভালো ভাবে ফেটানা হয়েছে।

এরপর কড়াতে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে গোল বড়ার মতো করে ভেজে নিতে হবে।তারপর বড়া গুলি নুন জলে দশ মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে।

এবার এক আঁটি ধনেপাতা,অল্প তেতুল, কাঁচা লঙ্কা, স্বাদ মতো বিট নুন, ও চিনি দিয়ে ধনে পাতা চাটনি বানিয়ে নিতে হবে। এরপর জিরে ও শুকনো লঙ্কা ভেজে নিয়ে মিক্সিতে গুঁড়ো করে ভাজা মশলা বানিয়ে নিতে হবে। এরপর পরিমাণ মতো তেতুল ভিজিয়ে পাল্প বার করে নিয়ে পরিমাণ মতো গুড় ও বিট নুন এবং ভাজা মশলার গুঁড়ো দিয়ে ফুটিয়ে নিয়ে তেতুলের চাটনি বানিয়ে নিতে হবে। পরিমাণ মতো চিনি গুঁড়ো করে নিতে হবে। এরপর দইয়ের মধ্যে স্বাদ মতো গুঁড়ো চিনি ও বিট নুন এবং ভাজা মশলার গুঁড়ো দিয়ে দই ফেটিয়ে নিতে হবে।