একটা কড়াতে তেল গরম হলে তাতে গরম মসলা ফরণ দিয়ে পিঁয়াজ টম্যাটো দিয়ে ভাজতে হবে।আদা রসুন বাটা দিয়ে কোষে নিতে হবে।

এবারে ধনে পাতা, নুন চিনি,হলুদ,লঙ্কা,দই দিয়ে কোষে নিতে হবে। নামিয়ে ঠান্ডা করে পেস্ট বানাতে হবে।

অন্য প্যানে তেল গরম করে মাছ গুলো নুন,হলুদ মাখিয়ে ভেজে নিতে হবে।

ওই প্যানেই ঘি গরম করে পেস্ট করে মসলা ও পোস্ত বাটা,লঙ্কা চেরা দিয়ে কষিয়ে জল ঢেলে দিতে জবে অল্প। এরপর মাছ গুলো দিয়ে চাপা দিয়ে ঘন হয়ে এলে গরম মসলা গুঁড়ো ছড়িয়ে নামান চিংড়ির দই পোস্ত। গরম ভাতে জাস্ট জমে যাবে।