હવે એક વાસણમાં રવો કાઢી તેમાં ૪ ચમચી ઘઉંનો લોટ અને ૧ કપ દહીં જો દહીં નો હોય તો છાશ પણ ઉમેરી શકાય. હવે બધું બરાબર મિક્સ કરીને મિકક્ષચર મા મિક્ષ કરી લો

હવે 1/2કલાક પછી ખીરામાં બેકિંગ સોડા ઉમેરી જો ખીરુ વધારે જાડું હોય તો જરૂર પ્રમાણે પાણી ઉમેરી ખીરુ બરાબર મિક્સ કરી લો અને નોનસ્ટીક પેન પર ઢોસો પાથરો.

ઢોસો નીચેથી ક્રિસ્પી અને બ્રાઉન કલરના થઈ જાય એટલે નીચે ઉતારી લો અને નાળિયેરની ચટણી અને સંભાર સાથે ગરમા ગરમ સર્વ કરો.