ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل را با دور تند همزن ۳ الی ۴ دقیقه میزنیم تا پف کنه و کرم رنگ بشه بعد شیر را اضافه کرده و هم میزنیم و بعد در یک ظرف جداگانه آرد و بکینگ پودر و نمک مخلوط کرده الک میکنیم و به ترکیب تخم مرغ اضافه کرده و با همزن میزنیم تا یکدست بشه

یک ماهیتابه نچسب را روی حرارت متوسط میذاریم تا داغ بشه حالا با یه ملاقه به اندازه ی دلخواه از مایه برداشته وتوی ماهیتابه میریزیم وقتی حباب های کوچک زد و راحت از ظرف جدا شد با کفگیر برمیگردونیم تا اون طرفش هم طلایی بشه 😉