خرده شیشه،؛ اول مودر ژلاتین رو با چند قاشق آب سرد مخلوط کرده بذارید روی بخار کتری تا بن ماری بشه،تا کاملا باز و شفاف شد،بعد پودر کاکائو یا قهوه رو با شکر مخلوط کرده،بعد آب جوش بهش اضافه میکنیم،خوب که حل شد،در آخر ژلاتین رو اضافه کنید،بعد از خنک شدن بریزید تو ظرف پلاستیکی بذارید تو یخچال تا سفت بشه،برای سرعت کار میاونید بذارید تو فریزر تا زود ببنده،مراقب باشید تا یخ نزنه،حالا بریم سراغ قسمت نسکافه ای یا پاناکوتا،شیر و شکر را مخلوط کرده میزلرین روی حرارت تا شکر حل بشه

بعد مثل روش قبلی، ژلاتین رو بن ماری کنید ،خامه رو هم بریزید تو ظرف بذارید روی بخار کتری تا شل بشه بعد همه ی مواد رو بل هم مخلوط کرده،دقت کنید حرارت باید کم باشه، نجوشه، فقط مواد خوب حل بشه، حالا میریم سراغ خرده شیشه، اونو به شل مربع های کوچک خرد میکنیم، بعد در ظرف مورد نظر یا قالب مون ریخته بعد مواد نسکافه ای یا پاناکوتا رو بعد از ایتکع کاملا سرد شد بریزید روی خورده شیشه بذارید تو فریزر یا یخچال،فریزر میذارید دقت کنید،زود بر دارید تا یخ نزنه