نخلط البهارات على اللحمة والزبادي وتترك لمدة ٤ساعات ويفضل ليله كامله

في إناء على النار نضيف الزيت والتوابل اليانسون ورق لورا والقرفه وتقلب جيداً ثم نضيف البصل لحد ما لون يكون بنى نضيف اللحمة تتشوح ثم يضاف الماء الساخن وتغطى حتى النضج في إناء نضيف ماء وملح لما تغلى نضيف الارز لمدة ٧دقائق ويصفى ثم يضاف على اللحمة ونضيف زعفران حتى نحصل على النضج تقدم بالف هنا