Frankfurti leves, ahogy én szeretem

Name: Frankfurti leves, ahogy én szeretem
Yield: 3,5 liter
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1/2 fej kínai kel; 7 szál fűszeres (pikáns) virsli; 8 közepes burgonya; 2 közepes fej vöröshagyma; 1 ek étolaj; 1 tk pirospaprika; 0,5 tk őrölt kömény; 1 ek só

Marsalik Ákos @akosmarsalik

Nagykeszi, Nyitrai kerület, Szlovákia

Itthon sose készítettünk frankfurti levest. A receptleírásaimból ismert étkezdéből szoktam rendelni, és megszerettem, így arra gondoltam, bevezetem itthon is.

Olvass tovább

Frankfurti leves, ahogy én szeretem

Marsalik Ákos @akosmarsalik

Nagykeszi, Nyitrai kerület, Szlovákia

Itthon sose készítettünk frankfurti levest. A receptleírásaimból ismert étkezdéből szoktam rendelni, és megszerettem, így arra gondoltam, bevezetem itthon is.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

3,5 liter

1/2 fejkínai kel
7 szálfűszeres (pikáns) virsli
8közepes burgonya
2 közepes fejvöröshagyma
1 ekétolaj
1 tkpirospaprika
0,5 tkőrölt kömény
1 eksó

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

A hagymát apróra vágjuk és az olajon üvegesre pároljuk.
2

A burgonyát kockákra vágjuk. A kelt leveleire szedjük és a levélnyél részét elkülönítjük. Ezt vékonyabb csíkokra vágjuk. Ha a hagyma megpárolódott, hozzáadjuk a krumplit és a kel említett részét. Szórunk rá paprikát, köményt és sózzuk. Felöntjük 2 liter vízzel és hagyjuk, hogy felforrjon. Kisebbre vesszük a gázt és megfőzzük majdnem készre.
3

A virslit lekarikázzuk, a kel levélrészeit pedig 2 centis kockákra vágjuk. Hozzáadjuk ezeket is a leveshez és készre főzzük. Ennek a levesnek jól áll a rántás. Ehhez fél evőkanál szalonnazsíron ugyanennyi finomlisztet megpirítunk rózsaszínre. Kis vízzel felöntjük, simára keverjük és elkeverjük a levessel. Forraljuk pár percig, hogy a liszt megfőjön.

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

Marsalik Ákos @akosmarsalik

Közzétéve: 2021. március 13., szombat, 06:40

Nagykeszi, Nyitrai kerület, Szlovákia

Gyerekkorom óta foglalkoztat minden, ami az ízlelőbimbók örömét szolgálja, így esett, hogy 20 éves koromra már megtanultam (többé-kevésbé) főzni, csokoládébonbonokat és más desszerteket készíteni és nem utolsó sorban minőségi gyümölcspárlatot érlelni. Elsősorban nem a magyar konyha foglalkoztat, a világ sok tájáról készítettem már ételeket, gondolva itt az ismertebb olasz vagy kínai receptek mellett kubai, koreai, vagy indonéz fogásokra. Ars poeticám a konyhában: ha pontosan betartod a receptben leírt mennyiségeket, időt és konyhatechnológiákat, akkor még a legkevesebb tapasztalattal is el tudod készíteni a legbonyolultabb ételt is. Ehhez persze megfelelően leírt recept kell.

Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek

További ajánlott receptek