A tésztát tedd egy olajjal kikent tálba és forgasd át, hogy mindenhol érje az étolaj. Takard le fóliával, és hagyd kelni 45 percig. Vedd le a fóliát és vizes kézzel a tészta szélét húzva hajtsunk vissza. Ezt minden oldalról ismételjük meg. 30 percenként 3x ismételjük a műveletet.

A lágy ragacsos tésztát egy lisztezett deszkára tegyük. Lapos téglalap alakúra húzzuk, majd a szélétől tekerjük fel, mint a rètest. JóOsszuk 4 Részére a rudat. 30 perc pihenő után sütőpapíron tepsiben 200C°-on kis vízgőz felett kezdjük el sütni.

45 perc után vegyük ki a sütőből, langyosan már szeletelhető.