Soft n chewy cookies

Name: Soft n chewy cookies
Yield: 23 bj
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A; 200 gr butter; 175 gr gula palem; 80 gr gula putih; Sejumput garam; Vanili; 2 btr telur; Bahan B :; 420 gr tepung terigu serbaguna; 1 sdm maizena; 1/2 sdt baking soda; Bahan C :; 150 gr choco chips; 150 gr belgian chocolate couverture (saya pakai callebaut)

Ayu Suyono @cook_7213358

Lumajang, Jawa Timur

Beberapa kali trial n error akhirnya saya menemukan resep yg paling enaaaakkkkk, masyaallah, bahagiaaaa 😍😍 ini resep aslinya dari youtube dapurumi (maafkan saya yg awalnya under estimate krn suara di youtube nya anak kecil, tp tyt emg enaaakk, masyaallah..) resep ini saya modifikasi lg terutama di gulanya, saya kurangin, krn di resep2 lainnya selalu terlalu manis. Yg ini ga eneg menurut saya, tp bahayaaaaa, kalorinya tinggi, maem dikit kuraaaanggg teruuusss, hihi.. yuk bun, cuss..

Lebih banyak

Soft n chewy cookies

Ayu Suyono @cook_7213358

Lumajang, Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

23 bj

Bahan A
200 grbutter
175 grgula palem
80 grgula putih
Sejumputgaram
Vanili
2 btrtelur
Bahan B :
420 grtepung terigu serbaguna
1 sdmmaizena
1/2 sdtbaking soda
Bahan C :
150 grchoco chips
150 grbelgian chocolate couverture (saya pakai callebaut)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Masukkan bahan C ke dlm kulkas/freezer bun, supaya nanti ketika dicampurkan ke adonan, adonannya tidak berubah warna menjadi kecoklatan. Mix bahan A hingga tercampur rata kurleb 3 menit, kemudian masukkan telur, kocok lg kurleb 3 menit.
2

Masukkan bahan B, aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata. Kl sudah rata, masukkan bahan C, aduk rata. Kemudian istirahatkan adonan ke dlm kulkas selama kurleb 15-20 menut. Nyalakan oven.
3

Setelah 15 menit, cetak adonan menggunakan scoop ice cream, atau mengunakan tangan jg boleh bun. Usahakan bagian bawahnya jgn ada coklatnya yah bun, biar ga lengket. Atau kl ada kertas roti, loyangnya boleh dialasi kertas roti.
4

Oven dg suhu 170-180°C selama 15 menit. Ketika diangkat, tekstur cookies memang msh lembek bun, tp gpp, lama2 mengeras kok. Tp jgn diekspektasikan mengeras spt kue kering yah bun, ini memang teksturnya kaya kue yg melempem.
5

Selamat mencoba bun.. semoga berhasil..