मिर्ची को अच्छे से धो कर बीच से लंबा चीरा लगा ले|

आलू को उबालकर अच्छे से मैच कर ले|

आलू में नमक मिर्च पाउडर अमचूर जीरा पाउडर सॉन्ग पाउडर मिलाकर अच्छे से मिक्स करें|

एक बर्तन में बेसन लेकर उसमें थोड़ा सा नमक डालें और उसे पानी की सहायता से एक घोल तैयार करें|

हरी मिर्च जिसे हमने लंबा चीरा लगाकर रखा है उसमें आलू के भरावन को भरे और इस बेसन के घोल से उसे कोट करें|

गरमा गरम मिर्ची के बड़े को चटनी के साथ या सॉस के साथ सर्व करें|