يغسل الدجاج و يقطع حسب الرغبه

يقطع البصل الى شرائح

توضع طنجرة على النار و يسخن الزيت ثم يضاف اليه البصل المقطع و يقلب حتى الاستواء

يضاف الثوم المفروم الى البصل و يقلب حتى يصبح ذهبي اللون

يقطع الطماطم الى قطع صغيره و يضاف الى الثوم و البصل و يقلب

تضاف جميع البهارات الى الخليط و يقلب جيدا ثم يترك على النار لمدة ربع ساعه

يقطع البطاطس الى شرائح و يترك على جنب

نضيف الماء الى الخليط و نتركه لمدة عشرة دقائق ثم نضع قطع الدجاج و نقلبها بعناية حتى تمتزج بالخليط و نتركه على النار لمدة نصف ساعه حتى يقارب الدجاج الى النضوج مع التقليب المستمر بعناية

كخطوه اخيره نضيف قطع البطاطس الى الدجاج و نقلبه قليلا و نتركه حتى يتم النضج الكامل

تغلف صينية الفرن بالالمنيوم و نصع عليها الدجاج ثم تدخل ال الفرن لمدة عشرين دقيقه

تقدم ساخنه بجانب الأرز او الكسكس