Mie Telur Homemade
Aku sering buat mie basah untuk mie ayam, mie goreng tapi ga pernah foto step stepnya.. tapi karena sekarang lg ada pekan posbar mie ya udah sekalin de posting resepnya 😂
Mie Telur Homemade
Aku sering buat mie basah untuk mie ayam, mie goreng tapi ga pernah foto step stepnya.. tapi karena sekarang lg ada pekan posbar mie ya udah sekalin de posting resepnya 😂
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kocok telur dengan garam, penyedap, soda kue dan minyak hingga rata
- 2
Tambahkan ke dalam baskom berisi terigu, aduk lalu ulenin hingga kalis. Diamkan adonan mie sekitar 30 menit
- 3
Setelah 30 menit ulenin lagi adonan untuk kedua kalinya. Bagi2 mie sesuai selera, aku biasanya per 100 gram
- 4
Giling mie menggunakan gilingan mie, pertama di lubang paling besar dulu (cth no 9), lipat menjadi amplop lalu giling lagi
- 5
Setelah itu putar gilingan mie ke no 4/5, setelah itu lipat lagi menjadi amplop giling lagi
- 6
Terakhir ke gilingan yang tipis ke no 2. Sebelum adonan mie di giling ke dalam bagian lubang mie taburkan adonan dengan tepung sagu yang banyak agar tidak menempel saat di giling
- 7
Mie bisa di taruh di freezer ya, awet bisa 1 bulanan.. Kalau adonan mie lembek artinya kekurangan air, adonan mie yang bagus tidak terlalu lembek atau keras
- 8
Mie dapat di masak dengan air mendidih selama 1-2 menit tergantung ketebalan mie dan selera
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar