شیر ولرم و آب ولرم و ماست و روغن مایع رو مخلوط میکنیم سپس خمیر مایه خشک و نمک وشکر رو اضافه میکنیم هم میزنیم آرد رو با دقت و کم کم اضافه میکنیم ورز میدیم تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد. خمیر رو روی سطح کار 5دقیقه ورز میدیم سپس خمیر رو میپوشونیم و در دمای اتاق به مدت 35استراحت میدیم تا ور بیاد.

باز مقداری ورز میدیم از خمیر چونه هایی به اندازه نارنگی برداشته روی میز آرد پاشی شده با وردنه به شکل دایره به قطر 12تا 13سانتیمتر باز میکنیم و در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته ایم قرار میدیم و حدود 10دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 250درجه قرار میدیم تا نون بپزه و کاملا پف کنه و روی آن طلایی بشه

عزیزان من این نون خوشمزه رو توی تابه روی اجاق گاز درست کردم و کاملا پف میکنه