প্রথমে রাঙা আলুর খোসা ছাড়িয়ে গ্রেটার করে ঘষে নিয়ে হবে।

এরপর একটি কড়া তে 1 চা চামচ ঘী দিয়ে রাঙা আলু দিয়ে ভেজে নিতে হবে সমানে নাড়িয়ে।

তারপর দুধ টা ঢেলে একদম কম আঁচে ফোটাতে হবে,মাঝে মাঝে নাড়াতে হবে নিচে যেন লেগে না যাই এরপর দুধ ঘন হলে চিনি টা দিয়ে আরো 5 মিনিট ফুটিয়ে নিতে হবে।

এরপর একে একে কাজু, কিসমিস আর এলাচ গুঁড়ো দিয়ে দিতে হবে।

তারপর ঘী দিয়ে গ্যাস বন্ধ করে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।