প্রথমে সাবু দানা ভালো করে ধুয়ে অল্প জল দিয়ে সাবু দানা ৫-৬ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে। জল এতটা দিতে হবে যেনো সাবু দানা ডুবে একটু ওপরে জল থাকে। জল যেনো বেশি নাহয়ে। ৫-৬ ঘণ্টা হলে সাবু জলটা পুরো টেনে নেবে আর সাবুটা নরম হয় ফুলে ঝড় ঝরে হয় যাবে।

এবার চীনে বাদাম গুলো শুকনো খোলায় ভেজে ঠাণ্ডা করে খোসা ছাড়িয়ে মিক্সিতে গুরো করে নিতে হবে।

এবার একটা বাটিতে ঝড় ঝরে ভেজানো সাবু দানা গুলো নিয়ে তাতে চিনে বাদাম গুরো, নুন চিনি গুরো টা দিয়ে হাত দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে।

এবার একটা কড়াই তে ঘি দিয়ে ড্রাই ফ্রুটস গুলো ভেজে তুলে রাখতে হবে।

তার পর ওই ঘি তে জিরে, কাচা লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে আলুর টুকরো গুলো ভাজতে হবে।

তার পর তাতে সাবু মেশানো টা দিয়ে ভালোকরে নার চার করতে হবে। যখন সাবু টা ভালো করে হয় যাবে মানে সবুটা ট্রান্স পারেন মত হবে তখন বুঝতে হবে যে হয় গেছে।

এবার গরম গরম খিচুড়ি টা ড্রাই ফ্রুট দিয়ে সাজিয়ে সার্ভ করার জন্য রেডী।